Efeitos do consumo do fruto do buritizeiro (Mauritia flexuosa L. f.) sobre a função renal e hepática de animais em crescimento

Resumo

Introdução: Estudos prévios têm reportado para o buriti (Mauritia flexuosa L. f.) fruto típico do cerrado brasileiro e fonte alimentar importante para as populações de baixa renda, uma composição rica em carotenoides, polifenóis, ácidos graxos monoinsaturados e ácido ascórbico. No entanto, estudos sobre os efeitos biológicos decorrentes do consumo desse fruto são escassos. Objetivo: Avaliar os efeitos da suplementação com buriti sobre as funções renal e hepática de ratos em crescimento. Métodos: As determinações da composição centesimal, do teor de carotenoides e do teor de ácidos graxos da polpa de buriti e das rações padrão e suplementada com polpa de buriti foram realizadas. Então, ratos Wistar de ambos os sexos foram alimentados com ração padrão ou ração suplementada com polpa de buriti. Ao final do experimento, amostras de sangue foram colhidas para determinação de parâmetros bioquímicos. O teste t não pareado foi aplicado, e diferenças foram consideradas significativas quando p<0,05. Resultados: A alimentação enriquecida com a polpa do buriti não interferiu na função renal e em alguns marcadores da função hepática nos animais. A fosfatase alcalina apresentou concentração plasmática significativamente maior nas ratas fêmeas, assim como albumina e ácido úrico apresentaram menores concentrações nos ratos machos em ambos os grupos experimentais. Conclusão: As alterações observadas nos marcadores bioquímicos não forneceram evidências de efeitos adversos da suplementação com polpa de buriti sobre a função hepática. Desse modo, a ingestão da polpa de buriti pode ser estimulada por ser uma fonte alimentar de baixo custo para a população em geral.